7 Resep MPASI Ikan untuk Dinikmati Si Kecil, Bergizi Tinggi

Ada berbagai resep MPASI ikan yang dapat Moms coba jika ingin memberikan asupan bergizi tinggi untuk Si Kecil.

Selain kaya akan protein, ikan juga mengandung omega-3 yang penting untuk perkembangan otak dan sistem saraf bayi.

Oleh karena itu, banyak orang tua yang mulai mencari resep MPASI ikan sebagai pilihan menu sehat dan bergizi.

1. Resep MPASI Abon Ikan Kembung

Foto: Cookpad.com/MommyEl_Cooking

Siap dalam 1 jam

Sajian 3 porsi

Resep MPASI abon ikan kembung bisa jadi pilihan menarik untuk menambah variasi menu sehat bagi Si Kecil.

Menu ini cocok diberikan untuk bayi yang sudah mulai mengonsumsi makanan tekstur kasar, biasanya di usia 9 bulan ke atas.

Abon ikan kembung dapat dijadikan taburan pada bubur, nasi tim, atau dicampur dengan sayuran agar kandungan gizinya lebih lengkap.

Selain praktis, abon ikan juga bisa disimpan lebih lama dan tetap aman untuk dikonsumsi jika disimpan dengan benar.

Bahan-bahan

350 gram ikan kembung (sudah dikukus, dibuang durinya, dan dicincang halus atau di-chopper)
4 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan

Bumbu Halus:

7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1 sdt kunyit bubuk
2 jumput gula
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur

Cara membuat:

Siapkan ikan kembung yang telah dikukus, pisahkan dari durinya, dan haluskan dengan chopper hingga teksturnya sesuai kebutuhan MPASI bayi.
Haluskan semua bumbu (kecuali gula, daun jeruk, dan serai) hingga halus.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
Masukkan ikan kembung, daun jeruk, dan serai ke dalam tumisan. Tambahkan gula. Aduk rata, lalu kecilkan api.
Masak sambil terus diaduk dengan api kecil hingga abon menjadi kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan biarkan dingin.
Setelah dingin, simpan abon dalam toples bersih yang tertutup rapat untuk menjaga kesegarannya.

2. Resep MPASI Otak-Otak Ikan Teri Nasi Basah

Foto: Cookpad.com/yulizaenal

Siap dalam 30 menit

Sajian 6 porsi

Resep MPASI otak-otak ikan teri nasi basah dapat Moms coba buat untuk Si Kecil yang berusia 8 bulan ke atas.

Menu ini tidak hanya memperkenalkan rasa baru, tetapi juga bisa melatih kemampuan menggenggam dan mengunyah si Kecil.

Yuk, simak bahan dan cara membuatnya untuk variasi menu MPASI ikan yang lezat dan menyehatkan!

Bahan-bahan

100 gram teri nasi basah
50 gram tepung terigu
50 gram tepung tapioka
20 gram daun bawang (±2 batang, iris halus)
2 siung bawang putih (geprek dan cincang halus)
2 siung bawang merah (geprek dan cincang halus)
1/2 sdt gula
1 sdt kaldu ayam khusus MPASI (contoh: merk Pura)
Sejumput garam
3 sdm santan kental instan (misal: Kara)

Cara membuat:

Cuci bersih semua bahan, lalu tiriskan.
Masukkan teri nasi, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang ke dalam wadah.
Aduk perlahan menggunakan tangan hingga tercampur rata.
Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, santan, garam, gula, dan kaldu ayam MPASI.
Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata, lalu sisihkan.
Siapkan daun pisang. Ambil 1 sdm adonan, bungkus dan sematkan ujungnya menggunakan tusuk gigi.
Lakukan hingga semua adonan habis. Kukus selama ±20 menit.
Setelah matang, panggang otak-otak di atas grill pan hingga daun pisang mengeluarkan aroma harum.
Angkat dan sajikan hangat.

3. Resep MPASI Pepes Ikan Kembung Tahu

Foto: Cookpad.com/Ita Kumala

Siap dalam 40 menit

Sajian 3 porsi

Resep MPASI pepes ikan kembung tahu bisa Moms berikan untuk bayi usia 9 bulan ke atas karena memiliki tekstur lembut dan mudah dicerna.

Perpaduan antara ikan kembung yang kaya omega-3 dan tahu yang tinggi protein nabati sangat baik untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak.

Selain itu, tambahan sayuran seperti daun bayam dan daun kemangi akan memperkaya nutrisi serta memperkenalkan berbagai rasa pada Si Kecil.

Bahan-bahan

1 ekor ikan kembung ukuran besar (sudah difillet dan dibersihkan)
1 potong tahu putih (haluskan)
5 lembar daun bayam (cincang halus)
1 butir telur ayam kampung
1 sdt kaldu jamur bubuk
Secukupnya daun kemangi
Daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas kecil kunyit
Sejumput ketumbar

Cara membuat:

Cuci bersih ikan kembung, fillet, lalu haluskan menggunakan blender. Sisihkan. Cincang halus daun bayam dan sisihkan.
Dalam wadah, campurkan tahu yang telah dihaluskan dengan ikan kembung, telur, dan daun bayam.
Tambahkan kaldu jamur bubuk serta bumbu halus. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Ambil selembar daun pisang, tuang adonan sebanyak 2 sdm, lalu tambahkan beberapa lembar daun kemangi di atasnya.
Bungkus dan sematkan ujungnya. Ulangi hingga semua adonan habis.
Panaskan kukusan. Masukkan pepes dan kukus selama ±10 menit hingga matang.
Angkat dan sajikan hangat bersama nasi atau sumber karbohidrat lainnya.

4. Resep MPASI Sup Ikan Kakap

Foto: Cookpad.com/harumyy08

Siap dalam 30 menit

Sajian 1 porsi

Ikan kakap mengandung protein tinggi, omega-3, serta vitamin D yang baik untuk perkembangan otak dan tulang bayi.

Dengan kuah yang gurih alami, sup ini cocok untuk bayi yang baru belajar makan makanan bertekstur halus hingga agak kasar.

Moms dapat memberikannya pada bayi usia 6 bulan ke atas.

Bahan-bahan

85 gram ikan kakap filet (potong kotak kecil)
Secukupnya wortel (iris tipis)
Secukupnya brokoli (potong kecil-kecil)
Secukupnya daun bawang (iris halus)
1/2 buah tomat (cincang)
3 siung bawang merah (iris tipis)
3 siung bawang putih (iris tipis)
Sedikit minyak kelapa untuk menumis
1/2 sdt garam organik
1 sdt penyedap organik (opsional, khusus MPASI)
Secukupnya air

Cara membuat:

Potong ikan kakap filet berbentuk kotak kecil sesuai takaran porsi bayi.
Panaskan sedikit minyak kelapa dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Tambahkan wortel dan air, masak selama ±3 menit hingga wortel mulai lunak.
Masukkan potongan ikan kakap dan brokoli, masak kembali selama ±3 menit.
Tambahkan daun bawang, tomat, garam organik, dan penyedap organik. Aduk perlahan hingga semua bahan matang sempurna.
Sajikan sup ikan kakap dalam keadaan hangat, bisa disaring atau dihaluskan sesuai tekstur MPASI yang dibutuhkan si Kecil.

5. Resep MPASI Ikan Dory Kuah Kuning

Foto: Cookpad.com/mpasiirene

Siap dalam 30 menit

Sajian 2 porsi

Resep MPASI ikan dory kuah kuning merupakan salah satu menu bergizi yang cocok untuk memperkenalkan rasa rempah ringan pada makanan bayi.

Ikan dory memiliki tekstur lembut dan rasa yang tidak amis. Cocok untuk MPASI usia 7 bulan ke atas.

Bahan-bahan

120 gram ikan dory fillet, potong kecil
Secukupnya wortel, iris memanjang
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk (buang tulang daun)
1/2 buah tomat, potong-potong
1,5 gelas air

Bumbu dan Penyedap:

2 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1 sdm minyak ayam (boleh diganti minyak goreng biasa)
1 sdt kaldu bubuk non-MSG (misalnya kaldu ikan teri)
1/4 sdt kunyit bubuk
1 sdm santan bubuk
Sedikit jahe bubuk
1/2 sdt garam
Sedikit lada

Cara membuat:

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak ayam hingga harum.
Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam, tumis sebentar.
Tambahkan potongan ikan dory, aduk perlahan hingga ikan berubah warna.
Tuang air dan masukkan wortel.
Setelah mendidih, tambahkan semua bumbu kunyit, kaldu bubuk, santan bubuk, garam, lada, jahe bubuk, dan tomat. Aduk rata.
Masak hingga ikan dan wortel matang dan kuah meresap sempurna.
Tes rasa, sesuaikan dengan selera bayi. Sajikan hangat sebagai menu makan utama.

6. Resep MPASI Sup Ikan Salmon

Foto: Cookpad.com/sririzkipebriyani

Siap dalam 20 menit

Sajian 1 porsi

Ikan salmon dikenal kaya akan omega-3, protein, dan vitamin D yang sangat baik untuk perkembangan otak serta kekebalan tubuh bayi.

Dengan kuah yang lembut dan rasa yang ringan, sup ini cocok untuk bayi yang baru mulai makan makanan padat.

Yuk, simak cara membuatnya, Moms.

Bahan-bahan

55 gram ikan salmon
20 gram wortel (potong kecil)
20 gram kembang kol (potong kecil)
10 gram brokoli (potong kecil)
300 ml air

Bumbu:

1 sdm bawang bombai, iris tipis
1 siung bawang putih, cincang halus
2 ruas serai, memarkan
1 lembar daun salam kecil
2 jumput merica
1 jumput garam laut natural
1 sdm minyak kelapa organik

Cara membuat:

Siapkan semua bahan dan bumbu yang sudah dicuci serta dipotong sesuai takaran.
Tumis bawang bombai dengan minyak kelapa hingga layu, lalu masukkan bawang putih, daun salam, dan serai.
Tumis hingga harum. Tambahkan air dan tunggu hingga mendidih.
Masukkan wortel terlebih dahulu dan masak hingga setengah matang.
Lanjutkan dengan menambahkan kembang kol dan ikan salmon.
Tambahkan garam dan merica, lalu tutup panci.
Setelah kembang kol dan salmon mulai matang, masukkan brokoli dan tutup kembali.
Masak hingga semua bahan matang dan empuk. Sajikan hangat.

7. Resep MPASI Sate Lilit Ikan Tuna

Foto: Cookpad.com/noviachomala

Siap dalam 1 jam

Sajian 14 porsi

Resep MPASI sate lilit ikan tuna dapat Moms berikan untuk bayi usia 9 bulan ke atas yang sudah bisa mengonsumsi makanan bertekstur lembut dan padat.

Dengan olahan sate lilit, tekstur makanan menjadi lebih menarik dan bisa menjadi finger food yang menyenangkan bagi bayi yang sedang belajar makan sendiri.

Yuk, simak cara membuatnya dan coba sajikan di rumah, Moms.

Bahan-bahan

250 gram ikan tuna (kukus, lalu suwir halus)
2 centong nasi lembek (dihaluskan)
1 butir telur
2 sdm santan instan
2 sdm bawang merah goreng
2 siung bawang putih (haluskan)
1/4 buah bawang bombai (cincang halus)
Secukupnya daun bawang (iris halus)
Secukupnya garam
Sedikit kaldu bubuk (khusus MPASI, opsional)

Cara membuat:

Kukus ikan tuna hingga matang, lalu suwir halus.
Campurkan ikan dengan nasi lembek yang sudah dihaluskan hingga merata.
Tambahkan telur, santan, bawang putih halus, bawang merah goreng, bawang bombai, daun bawang, garam, dan kaldu bubuk.
Aduk semua bahan hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.
Ambil adonan secukupnya, lilitkan pada tusuk sate atau batang serai.
Kukus selama ±15–20 menit hingga matang.
Setelah itu, bisa langsung dipanggang di atas teflon hingga kecokelatan atau disimpan dalam freezer untuk stok MPASI.

Itulah berbagai pilihan resep MPASI ikan yang dapat Moms masak untuk Si Kecil. Selamat mencoba!