7 Resep Salmon Teriyaki yang Mudah Dibuat, Coba Yuk!
Resep salmon teriyaki bisa jadi pilihan lezat bagi Moms yang ingin variasi menu sehat dan praktis di rumah.
Selama ini, menu teriyaki identik dengan olahan ayam atau daging sapi.
Namun, tahukah Moms kalau ikan salmon juga sangat cocok dipadukan dengan bumbu khas Jepang yang manis gurih ini?
Kalau Moms mulai bosan dengan chicken teriyaki atau beef teriyaki, tidak ada salahnya mencoba resep salmon teriyaki.
Proses memasaknya pun mudah dan cepat, cocok untuk disajikan saat makan bersama keluarga tercinta.
1. Resep Sirip Salmon Teriyaki
Foto: Cookpad.com/Olin
Jika biasanya bagian daging salmon yang lebih umum diolah, kini bagian siripnya pun bisa diubah menjadi hidangan lezat dengan bumbu khas Jepang, yaitu saus teriyaki.
Rasanya gurih, manis, dan sedikit smoky, cocok disajikan sebagai lauk ataupun camilan spesial.
Berikut resep sirip salmon teriyaki yang dapat Moms coba buat di rumah.
Bahan-bahan
- Sirip salmon yang sudah dibersihkan
- Garam secukupnya
- 2 sdm kecap asin Jepang (misalnya Kikkoman)
- 1 sdt gula pasir
- Biji wijen sangrai secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
- Taburkan garam pada sirip salmon yang telah dibersihkan. Diamkan selama kurang lebih 15 menit agar rasa meresap.
- Siapkan loyang yang sudah dialasi parchment paper (kertas roti). Tata sirip salmon di atasnya, lalu panggang dalam oven dengan suhu 200°C selama 10 menit hingga matang dan sedikit kering.
- Di wajan, campurkan kecap asin Jepang dan gula. Panaskan hingga saus sedikit mengental.
- Masukkan sirip salmon yang sudah dipanggang ke dalam wajan berisi saus.
- Aduk perlahan hingga saus meresap sempurna. Angkat, lalu sajikan dengan taburan biji wijen di atasnya.
2. Resep Salmon Belly Saus Teriyaki
Foto: Cookpad.com/Lila Lestari
Bagian perut ikan salmon atau salmon belly dikenal memiliki tekstur lebih lembut dan lemak alami yang membuat rasanya semakin gurih.
Dipadukan dengan saus teriyaki khas Jepang yang manis dan gurih, sajian ini cocok untuk makan siang maupun malam bersama keluarga.
Yuk, buat dengan mengikuti resep salmon belly saus teriyaki berikut, Moms!
Bahan-bahan
- 500 gram perut salmon (salmon belly)
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- ¼ sdt lada bubuk
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, digeprek lalu cincang
- 1 ruas jahe, iris tipis
- 2 sdm margarin (untuk menumis)
Bahan Saus Teriyaki:
- 2 sdm kecap asin
- 2½ sdm saus teriyaki
- 1 sdm jus apel
- 1 sdm gula pasir
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Cuci salmon belly, lalu kucuri dengan air jeruk nipis dan bilas hingga bersih.
- Marinasi dengan garam dan lada bubuk. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak, lalu goreng salmon belly hingga garing dan berwarna keemasan. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
- Lelehkan margarin di wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
- Tambahkan semua bahan saus teriyaki dan air secukupnya. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Masukkan salmon goreng ke dalam saus. Aduk cepat hingga saus melapisi seluruh permukaan salmon.
- Koreksi rasa, matikan api, dan sajikan selagi hangat.
3. Resep Sirip Salmon Teriyaki
Foto: Cookpad.com/Olin
Jika biasanya bagian daging salmon yang lebih umum diolah, kini bagian siripnya pun bisa diubah menjadi hidangan lezat dengan bumbu khas Jepang, yaitu saus teriyaki.
Rasanya gurih, manis, dan sedikit smoky, cocok disajikan sebagai lauk ataupun camilan spesial.
Berikut resep sirip salmon teriyaki yang dapat Moms coba buat di rumah.
Bahan-bahan
- Sirip salmon yang sudah dibersihkan
- Garam secukupnya
- 2 sdm kecap asin Jepang (misalnya Kikkoman)
- 1 sdt gula pasir
- Biji wijen sangrai secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
- Taburkan garam pada sirip salmon yang telah dibersihkan. Diamkan selama kurang lebih 15 menit agar rasa meresap.
- Siapkan loyang yang sudah dialasi parchment paper (kertas roti). Tata sirip salmon di atasnya, lalu panggang dalam oven dengan suhu 200°C selama 10 menit hingga matang dan sedikit kering.
- Di wajan, campurkan kecap asin Jepang dan gula. Panaskan hingga saus sedikit mengental.
- Masukkan sirip salmon yang sudah dipanggang ke dalam wajan berisi saus.
- Aduk perlahan hingga saus meresap sempurna. Angkat, lalu sajikan dengan taburan biji wijen di atasnya.
4. Resep Salmon Teriyaki Poke Bowl
Foto: Cookpad.com/Filofax of Food
Poké bowl, makanan khas Hawaii yang terinspirasi dari kuliner Jepang, kini semakin populer karena praktis dan bisa disesuaikan dengan bahan-bahan favorit keluarga.
Kali ini, kombinasi nasi hangat, sayuran segar, dan salmon teriyaki bisa menjadi sajian yang menggugah selera sekaligus kaya nutrisi.
Coba buat sendiri dengan menyontek resep salmon teriyaki poké bowl di bawah ini, yuk, Moms.
Bahan-bahan
Poké Bowl:
- 1 porsi nasi putih
- 2 sdm minyak wijen (sesame oil)
- 1 sdm Bon Cabe level 10 (atau sesuai selera)
- 100 gram edamame
- 100 gram wortel
- 3 buah tomat ceri (baby tomatoes)
- 3 lembar daun ketumbar (cilantro), cincang kasar
- 100 gram daging salmon, potong dadu
Saus Teriyaki:
- 1 sdm gula palem (brown sugar)
- 3 sdm kecap asin (soy sauce)
- 1 siung bawang putih, parut
- 1 ruas jahe (seukuran bawang putih), parut
Cara membuat:
- Campurkan gula palem, kecap asin, bawang putih, dan jahe yang sudah diparut dalam satu wadah.
- Masukkan potongan salmon ke dalam campuran saus, lalu marinasi selama 20 menit di kulkas. Setelah itu, panggang salmon dalam oven bersuhu 180°C selama 7 menit.
- Campurkan nasi putih panas dengan minyak wijen dan Bon Cabe dalam wadah, aduk hingga rata.
- Rebus edamame dalam air mendidih yang telah diberi sedikit garam selama 5 menit. Setelah matang, kupas kulitnya.
- Potong wortel sesuai selera, lalu rebus dalam air mendidih selama 1–2 menit agar tetap renyah.
- Siapkan mangkuk, susun spicy sesame rice sebagai dasar. Tambahkan salmon teriyaki, edamame, wortel rebus, tomat ceri segar, dan daun ketumbar cincang di atasnya.
5. Resep Salmon Teriyaki Jamur Rice Bowl
Foto: Cookpad.com/Ine Setiawati
Resep salmon teriyaki jamur rice bowl adalah pilihan menu simpel namun istimewa yang bisa Moms sajikan untuk makan siang atau malam.
Menu ini tidak hanya menggugah selera, tapi juga kaya akan nutrisi yang baik untuk keluarga.
Bahan-bahan
- 1 bungkus salmon, potong-potong
- 2 sdm air lemon
- 1 sdt bawang putih bubuk
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm gula pasir
Bahan Tambahan:
- 1 pak jamur (jenis sesuai selera, seperti champignon atau enoki)
- 1 sdm butter
- 3 sdm kecap manis
- Wijen sangrai secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
- Lumuri potongan salmon dengan campuran bumbu marinasi: air lemon, bawang putih bubuk, garam, merica, kecap asin, dan gula pasir.
- Diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan butter dalam wajan. Masak salmon hingga kedua sisinya matang dan berwarna keemasan.
- Setelah itu, geser salmon ke pinggir wajan, lalu masukkan jamur ke bagian tengah wajan.
- Tuang kecap manis ke dalam wajan. Aduk perlahan dan masak hingga saus meresap ke dalam salmon dan jamur.
- Siapkan nasi putih hangat dalam mangkuk. Letakkan salmon dan jamur di atas nasi, lalu taburi dengan wijen sangrai.
6. Resep Salmon Teriyaki dengan Salad
Foto: Cookpad.com/angelika natasia
Resep salmon teriyaki dengan salad bisa menjadi pilihan menu sehat dan lezat yang praktis untuk disiapkan di rumah.
Selain mengenyangkan, menu ini juga rendah karbohidrat dan kaya akan serat serta protein.
Bahan-bahan
Sayuran Salad:
- 1 genggam sayuran salad campur (mix salad)
- 1 buah timun Jepang
- 8 buah tomat ceri
- ½ buah nanas, potong kecil
- 1 buah bawang bombai, iris tipis
- 1 buah paprika merah, iris tipis
Salmon:
- 2 potong salmon @100 gram
- 3 sdm kecap teriyaki Kikkoman
- ¼ buah lemon (untuk perasan)
- Black pepper secukupnya
- Cabai bubuk secukupnya (opsional)
- Saus salad Jepang (misalnya Kewpie wijen) secukupnya
Cara membuat:
- Lumuri salmon dengan kecap teriyaki Kikkoman dan marinasi sebentar.
- Panggang atau grill di atas pan hingga matang, kurang lebih 15 menit. Taburi dengan black pepper dan cabai bubuk jika suka.
- Siapkan piring saji, tata sayuran mix salad, tomat ceri, potongan nanas, timun Jepang, bawang bombai, dan paprika merah.
- Siram dengan perasan lemon dan saus salad Jepang.
- Letakkan salmon teriyaki di atas salad. Sajikan segera selagi segar.
7. Resep Salmon Teriyaki with Mashed Potato
Foto: Cookpad.com/Amelia Yohana
Resep salmon teriyaki with mashed potato merupakan perpaduan sempurna antara cita rasa Jepang dan sentuhan ala Barat yang menggugah selera.
Menu ini cocok untuk Moms yang ingin menyajikan variasi menu baru yang lezat, sekaligus menyehatkan.
Bahan-bahan
- 1–2 potong ikan salmon
- 2 sdm air jeruk
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
Saus Teriyaki:
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm madu
- 2 sdm air
Pelengkap/Garnish:
- Wijen sangrai (opsional)
- Daun parsley (opsional)
Bahan Mashed Potato:
- 3 buah kentang
- ⅓ blok keju cheddar
- 100 ml susu cair (plain)
- 1 sdm unsalted butter
- Garam dan lada secukupnya
Bahan Tambahan:
- 1 sdm margarin
- Daun parsley (opsional)
Cara membuat:
- Lumuri potongan salmon dengan campuran air jeruk, garam, dan merica. Diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap.
- Panaskan sekitar 2 sdm minyak dalam wajan. Masak salmon selama 3–5 menit sambil dibolak-balik hingga matang merata. Hindari memasak terlalu lama agar daging salmon tetap juicy dan nutrisinya terjaga.
- Campurkan kecap asin, madu, dan air dalam wajan. Panaskan hingga saus mengental. Setelah siap, tuangkan saus teriyaki di atas salmon matang.
- Masak mashed potato dengan cara kupas dan potong kentang menjadi dadu. Rebus atau kukus hingga empuk.
- Tumbuk kentang rebus hingga halus seperti tekstur bubur.
- Panaskan 1 sdm margarin dalam wajan, lalu masukkan kentang halus. Aduk sambil menuang susu cair sedikit demi sedikit.
- Tambahkan unsalted butter dan keju parut. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan teksturnya creamy.
- Tambahkan garam dan lada secukupnya. Jika suka, bisa ditambahkan parsley cincang untuk aroma dan tampilan yang lebih segar.
- Sajikan salmon di atas mashed potato hangat dengan siraman saus teriyaki, lalu beri taburan wijen dan parsley sesuai selera.
Resep salmon teriyaki di atas variatif dan semuanya mudah untuk dibuat kan, Moms?
Tinggal pilih mana yang sesuai dengan bahan dan peralatan yang ada dan resep ini bisa menjadi sajian menarik untuk Dads dan Si Kecil.
Selamat mencoba varian resep salmon teriyaki di atas ya, Moms!
- https://cookpad.com/id/resep/24648977-salmon-teriyaki
- https://cookpad.com/id/resep/17240288-sirip-salmon-teriyaki
- https://cookpad.com/id/resep/13006376-salmon-belly-saus-teriyaki
- https://cookpad.com/id/resep/12840453-salmon-teriyaki-poke-bowl
- https://cookpad.com/id/resep/12621016-salmon-teriyaki-jamur-rice-bowl
- https://cookpad.com/id/resep/7521891-salmon-teriyaki-with-mashed-potato
- https://cookpad.com/id/resep/14923499-salmon-teriyaki-dengan-salad
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2025 Orami. All rights reserved.
