4 Resep Spaghetti Brulee, Bisa Jadi Ide Bisnis Rumahan!

Spaghetti brulee adalah salah satu olahan pasta kekinian yang sedang populer dan banyak disukai karena rasanya yang creamy, gurih, dan perpaduan keju panggang yang meleleh di atasnya.

Hidangan ini cocok disantap bersama keluarga, baik sebagai menu utama maupun camilan spesial saat kumpul di rumah.

Selain nikmat, cara membuat spaghetti brulee juga cukup sederhana dan bisa Moms coba sendiri di dapur.

Baca artikel ini sampai akhir untuk menemukan resep lengkap dari spaghetti brulee creamy dan lezat yang bisa Moms coba sebagai ide bisnis!

1. Resep Spaghetti Brulee Panggang

Foto: Cookpad.com/@Slicecutecake

Siap dalam 45 menit

Sajian 3 porsi

Spaghetti brulee panggang adalah kreasi pasta modern yang sedang hits karena perpaduan saus creamy dengan keju leleh berlapis karamel di atasnya.

Hidangan ini tidak hanya terlihat mewah, tetapi juga punya rasa gurih yang bikin ketagihan.

Sehingga, menu ini cocok banget untuk Moms yang ingin menyajikan makanan spesial di rumah tanpa harus repot.

Simak resep selengkapnya di bawah ini, ya Moms!

Bahan-bahan

225 gr fettuccine atau spaghetti
250 gr saus bolognese
20 gr bawang bombay, cincang halus
3–4 siung bawang putih, cincang
Secukupnya oregano

Cream atau saus béchamel:

20 gr mentega (butter)
10 gr tepung terigu
150 ml susu cair
3 lembar keju slice (opsional)
Sejumput garam dan lada hitam
Secukupnya oregano (opsional)

Topping: keju mozzarella (contoh: Mozza Quick Melt)

Cara membuat:

Rebus fettuccine atau spaghetti hingga matang al dente sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
Siapkan bawang putih cincang dan bawang bombay iris. Tumis dengan sedikit butter atau minyak hingga harum, lalu tambahkan oregano.
Masukkan saus bolognese dan sedikit air, aduk rata, dan koreksi rasa. Setelah matang, sisihkan.
Campurkan fettuccine yang sudah direbus dengan saus bolognese. Tuang ke dalam loyang kaca atau aluminium cup.
Jika ada, Moms bisa menambahkan keju parmesan untuk rasa lebih gurih.
Lelehkan butter atau margarin di dalam sauce pan. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata dan jangan sampai menggumpal.
Tuang susu cair sedikit demi sedikit, masukkan keju, garam, dan lada hitam, lalu aduk hingga mengental. Koreksi rasa sesuai selera, angkat.
Tuang saus bechamel di atas pasta yang sudah dicampur saus bolognese. Tambahkan topping keju mozzarella dan taburi sedikit oregano.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C selama ±20 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing.
Setelah matang, Moms bisa menambahkan taburan oregano atau keju parmesan lagi. Sajikan selagi panas untuk rasa terbaik.

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

9 Resep Macaroni Cheese yang Lembut, Gurih dan Creamy!

2. Resep Spaghetti Brulee Ekonomis

Foto: Cookpad.com/@zurina_SAkha_BAnu

Siap dalam 1 jam 30 menit

Sajian 5 porsi

Moms, coba buat spaghetti brulee ekonomis di rumah yang lezat dan creamy!

Selain cocok untuk hidangan keluarga, resep sederhana ini bisa jadi ide bisnis kuliner rumahan yang menjanjikan, lho.

Dengan bahan-bahan mudah didapat dan tampilan menarik, Moms bisa menyajikan spaghetti brulee yang nikmat tanpa harus keluar banyak biaya.

Simak resep lengkapnya di bawah ini, ya Moms!

Bahan-bahan

Bahan Spaghetti Bolognese:

300 gr spaghetti
1 bungkus saus bolognese Mamasuka (315 gr)
100 gr daging ayam giling (bisa ditambah sesuai selera)
5 buah sosis sapi (bisa ditambah, misal merk Kimbo)
1 buah bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
½ butir pala, parut

Bahan Saus Bechamel:

2 bungkus sup krim ayam Mamasuka
2 sdm margarin
500 ml susu UHT plain (bisa ditambah jika saus terlalu kental)
1 pack keju parut (pakai keju murah atau promo)
Secukupnya garam (sesuaikan rasa)
½ butir pala, parut
Secukupnya parsley untuk taburan (bisa segar atau kering)

Cara membuat:

Siapkan semua bahan untuk spaghetti bolognese, saus bechamel, dan taburan parsley agar semuanya siap digunakan. Rebus spaghetti hingga matang, angkat, dan tiriskan.
Tumis bawang putih dengan margarin sampai harum dan agak layu, kemudian masukkan bawang bombay cincang, aduk rata, lalu tambahkan daging ayam giling sampai tercampur sempurna.
Selanjutnya, tambahkan potongan sosis dan saus bolognese, aduk rata, lalu masukkan spaghetti yang sudah direbus.
Aduk hingga semua tercampur merata dan biarkan dingin sebentar.
Untuk saus bechamel, lelehkan margarin dalam wajan, tuang susu UHT sambil terus diaduk hingga rata, lalu masukkan keju parut dan aduk sampai keju meleleh.
Tambahkan sup krim ayam Mamasuka, aduk rata, kemudian masukkan parutan pala dan garam secukupnya.
Setelah saus tercampur rata dan terasa pas, saus bechamel siap digunakan.
Siapkan pinggan tahan panas atau wadah alumunium foil, tata spaghetti bolognese di dalamnya, tuang saus bechamel secukupnya, dan taburi parsley cincang untuk aroma dan tampilan yang lebih menarik.
Panggang di oven dengan suhu 180°C selama sekitar 30 menit atau sampai bagian atasnya kecokelatan.
Sajikan hangat Spaghetti Brulee Ekonomis ini, dijamin seluruh keluarga, terutama anak-anak, akan menyukainya!

3. Resep Spaghetti Brulee dengan Jamur

Foto: Cookpad.com/@i_amallea

Siap dalam 1 jam

Sajian 8 porsi

Spaghetti Brulee dengan jamur bisa jadi pilihan menu spesial yang lezat dan mudah dibuat di rumah.

Moms bisa memadukan tekstur kenyal pasta dengan saus creamy dan aroma jamur yang gurih, menciptakan hidangan hangat yang cocok untuk keluarga.

Berikut ini resep lengkapnya yang bisa Moms recook!

Bahan-bahan

Bahan Spaghetti Brulee:

100 gr spaghetti
3–4 sdm saus bolognese
2 sdm margarin atau mentega
10 gr bawang putih, cincang halus
1 buah tomat, potong kecil
3–5 buah sosis ukuran kecil
½ bungkus jamur kancing slice (sekitar 450 gr)
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya merica bubuk
Secukupnya air

Bahan Saus Bechamel:

2 sdm margarin atau mentega
3 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
80 gr keju spread
Sejumput garam
Sejumput merica

Cara membuat:

Mulailah dengan menyiapkan semua bahan. Cincang bawang putih, iris tomat dan sosis, lalu tiriskan jamur dari air rendamannya.
Sisihkan semua bahan agar mudah digunakan saat memasak.
Didihkan air dalam panci, rebus spaghetti sampai matang tetapi tetap kenyal. Setelah matang, tiriskan dan beri sedikit minyak agar tidak lengket.
Panaskan margarin atau mentega di wajan, tumis bawang putih dan tomat hingga harum.
Masukkan sosis dan jamur, aduk rata, lalu tambahkan sedikit air agar bahan matang sempurna.
Masukkan spaghetti dan saus bolognese, aduk hingga rata. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan merica sesuai selera.
Aduk rata dan masak sebentar sampai bumbu meresap, kemudian angkat.
Untuk membuat saus bechamel, panaskan margarin atau mentega, masukkan tepung terigu, aduk rata dan matikan api sebentar agar tidak menggumpal. Tambahkan susu cair dan keju spread, aduk hingga rata.
Jika perlu, saring saus agar lebih halus. Tambahkan sedikit garam dan merica, nyalakan api kecil, aduk terus hingga saus menjadi kental, lalu matikan api.
Siapkan loyang alumunium foil, tata spaghetti di dalamnya, tuang saus bechamel di atasnya, dan tambahkan irisan jamur sebagai pelengkap.
Panggang di oven bersuhu 180–200°C selama sekitar 20 menit. Untuk hasil keemasan di atasnya, panggang sebentar dengan api atas selama 10–15 menit.
Angkat dan sajikan hangat, Moms bisa menikmati Spaghetti Brulee dengan jamur yang creamy, lezat, dan bikin anak-anak suka!

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

9 Resep Spaghetti Carbonara yang Creamy, Mudah Memasaknya!

4. Resep Spaghetti Brulee Air Fryer

Foto: Cookpad.com/@kitchenmamaatharizz

Siap dalam 2 menit

Sajian 20 porsi

Spaghetti brulee kini bisa Moms buat lebih praktis menggunakan air fryer!

Resep spaghetti brulee air fryer ini cocok untuk Moms yang ingin hidangan lezat dan creamy tanpa harus repot memanggang lama di oven.

Berikut ini resep selengkapnya, ya Moms!

Bahan-bahan

Bahan Spaghetti Bolognese:

½ bungkus spaghetti
½ buah bawang bombay, cincang halus
1 bungkus saus Bolognese Delmonte
60 gram daging cincang
1 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
Sejumput lada
Sejumput garam

Bahan Saus Béchamel:

250 ml susu cair
3 sdm tepung terigu
100 gram keju cheddar parut
3 sdm mentega

Cara membuat:

Rebus spaghetti dalam air mendidih dengan tambahan minyak dan garam hingga matang al dente, lalu tiriskan.
Sementara itu, tumis bawang bombay dalam panci, masukkan daging cincang, dan masak sampai berubah warna serta keluar air dari daging.
Tambahkan saus Bolognese, saus tomat, saus sambal, lada, dan garam, kemudian aduk rata.
Campurkan spaghetti yang sudah direbus dengan saus Bolognese hingga merata dan pastikan spaghetti terbalut sempurna dengan saus.
Untuk saus Béchamel, lelehkan mentega dalam teflon atau panci, masukkan tepung terigu dan aduk rata.
Tuang susu secara bertahap, lalu tambahkan keju parut, masak hingga saus mengental, kemudian sisihkan hingga agak dingin.
Siapkan aluminium foil atau wadah tahan panas, tata spaghetti yang sudah dicampur saus Bolognese di dasar wadah, lalu tuang saus Béchamel di atasnya.
Moms bisa membuat beberapa lapisan spaghetti dan Béchamel atau cukup satu lapisan saja sesuai selera.
Panggang spaghetti di Air Fryer dengan suhu sedang selama 10–15 menit hingga permukaannya sedikit kecokelatan dan matang sempurna.

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

5 Resep Lasagna ala Italia, Bisa Dibuat Tanpa Oven Juga Lho!